ຊາວອິນເດຍໄດ້ໃຫ້ໂລກປູກພືດຜັກຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ສາລີ, ໝາກ ເລັ່ນແລະມັນຕົ້ນ. ໃນນັ້ນມີຄອບຄົວ Jerusalem artichoke. ໃນສະຕະວັດທີ 17, ພືດຮາກນີ້ໄດ້ຊ່ວຍປະຊາຊົນຕັ້ງຖິ່ນຖານຂອງປະເທດການາດາຈາກຄວາມອຶດຫິວ. ແລະຫຼາຍຮ້ອຍປີຕໍ່ມາ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າ pear ທີ່ມີເປືອກແຂງສາມາດປ້ອງກັນມະເຮັງ, ໂຣກຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ການປູກຜັກແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໃນພື້ນທີ່ເປີດແປນແລະໃນ dachas ຂອງພາກພື້ນມອດໂກແລະແຖບກາງ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການສັງເກດເບິ່ງແຍງຕົ້ນໄມ້ທີ່ ເໝາະ ສົມແລະກະກຽມດິນກ່ອນປູກ.
ລາຍລະອຽດແລະຄຸນລັກສະນະຂອງ Jerusalem artichoke
ເຢຣູຊາເລັມ artichoke - ຫລາຍປີ ເປັນຕົ້ນໄມ້, ມີລະບົບຮາກທີ່ແຂງແຮງແລະ ລຳ ຕົ້ນຊື່ສູງເຖິງ 4 ມ. ໃບມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ຍາວ 20-25 ຊມ. ດອກມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ສູງເຖິງ 10 ຊມ, ສີເຫຼືອງຫຼືສີທອງ. ຮູບແບບການຍິງໃຕ້ດິນ ຫົວ (ສີຂາວ, ສີແດງ, ສີມ່ວງ), ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຜັກສະລັດ, ມີເນື້ອ ໜັງ ຂາວ.
ພວກເຂົາ ທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍ ແລະບັນຈຸ:
- fructose
- ອົງປະກອບຕາມຮອຍ (ຊິລິໂຄນ, ແມັກນີຊຽມ, ໂຄຣມຽມ)
- macronutrients (ໂພແທດຊຽມ, ຊູນຟູອໍ, phosphorus)
- ໂປຣຕີນ
- ວິຕາມິນ (B, C, carotene)
- ອາຊິດ amino (methionine, threonine, lysine)
pear earthen ແມ່ນພືດທີ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງ, ໄພແຫ້ງແລ້ງແລະທົນທານຕໍ່ອາກາດ ໜາວ. ກ້ານຜັກສາມາດທົນກັບອຸນຫະພູມຕໍ່າລົງເຖິງ -12 ອົງສາ. ສະເພາະຫົວເຜືອກສາມາດແຊ່ແຂງເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ເດືອນໃນພື້ນດິນຢູ່ທີ່ -10 ອົງສາ, ລະລາຍແລະສູງຂື້ນໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.
Jerusalem artichoke ນຳ ເອົາການເກັບກ່ຽວຢ່າງຫລວງຫລາຍໂດຍບໍ່ ຄຳ ນຶງເຖິງດິນຟ້າອາກາດ. ຖືວ່າເປັນພືດທີ່ປອດໄພ.
ຕົ້ນ ກຳ ເນີດແລະການແຈກຢາຍຂອງຕົ້ນໄມ້
Jerusalem artichoke ແມ່ນອາເມລິກາ ເໜືອ. ມັນໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນຈາກຊົນເຜົ່າອິນເດຍ Topinambo. ພວກເຂົາເຕີບໃຫຍ່ແລະກິນພືດຮາກເປັນເວລາດົນກ່ອນການມາຮອດຂອງຊາວເອີຣົບ.
ວັດທະນະ ທຳ ຜັກໄດ້ມາຮອດຢູໂຣບຈາກປະເທດການາດາໃນສະຕະວັດທີ 17. ຕົ້ນໄມ້ທີ່ບໍ່ມີຄວາມຈິງໄດ້ລຸກຂື້ນມາຢູ່ໃນທະວີບ ໃໝ່. Jerusalem artichoke ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະເພນີໃນອາຫານອັງກິດ, Holland ແລະຝຣັ່ງ. ໃນປະເທດເຢຍລະມັນລາວມີຊື່ຫຼິ້ນ pear earthen ແລະມັນຕົ້ນ schnapps (vodka ຖືກສ້າງຂື້ນບົນພື້ນຖານຂອງມັນຢູ່ທີ່ນີ້).
ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ວັດທະນະ ທຳ ຜັກໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນກາງສະຕະວັດທີ 17. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຮາກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ຫາຍາກ, ມີແຕ່ຄົນຮັ່ງມີໄດ້ກິນມັນ.
ຫລັງຈາກຮ້ອຍປີ, ເປືອກນົກກະທາໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວທຸກບ່ອນ. ໝາກ ໄມ້ stew, ຕົ້ມແລະຂົ້ວ, ບໍ່ຄວນບໍລິໂພກດິບ. ລົດຊາດ Roic Jerusalem artichoke ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືມັນຕົ້ນຂົ້ວຫວານ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຢາ
Jerusalem artichoke ບັນຈຸ inulin... ເມື່ອໃດທີ່ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ສານໂປລິຊຽມນີ້ເຮັດຄວາມສະອາດເລືອດຈາກຜະລິດຕະພັນ cholesterol ແລະຊຸດໂຊມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, Jerusalem artichoke:
- ຮັກສາໂລກ ລຳ ໄສ້: ໂລກກະເພາະແລະ ລຳ ໄສ້. ລົບລ້າງ dysbiosis, ບັນເທົາອາການທ້ອງຜູກແລະ colic.
- ມັນ ກຳ ຈັດໂລຫະ ໜັກ ແລະເກືອຈາກໂລຫະ ໜັກ ອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
- ມີຜົນກະທົບ diuretic. ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ... ແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ.
- ຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານ ໃນເລືອດຂອບໃຈ inulin (ຊ່ວຍໃນເລື່ອງເບົາຫວານ).
- ເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈແຂງແຮງແລະປ້ອງກັນການລະລາຍຂອງເກືອໃນຮ່າງກາຍ (ມີປະໂຫຍດຕໍ່ໂຣກ osteochondrosis, arthrosis, gout).
ທາງເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງດິນປູກ Jerusalem artichoke
pear Earthen ເຕີບໃຫຍ່ ຢູ່ບ່ອນໃດກໍ່ຕາມ, ຍົກເວັ້ນດິນສົ້ມແລະນໍ້າ... ຍອດ ຈຳ ນວນຫລາຍແມ່ນສະ ໜອງ ໃຫ້ ສຳ ລັບ:
- ດິນ ດຳ ວ່າງ
- loam ແສງສະຫວ່າງ
- ດິນຖືກນ້ ຳ ຖ້ວມ
ໂຮງງານແມ່ນຕອບສະ ໜອງ ກັບຝຸ່ນ humus ແລະແຮ່ທາດ.
ການປູກພືດຮາກແມ່ນທົນທານຕໍ່ພະຍາດແລະແມ່ກາຝາກຫຼາຍຊະນິດ (ພະຍາດມັນຝະລັ່ງ Colorado, ແມງໄມ້ nematode ແລະຕາບອດຊ້າ) ແລະບໍ່ຕ້ອງການການຮັກສາຢາຂ້າແມງໄມ້
ການຂະຫຍາຍຕົວແລະການດູແລໃນສະຖານທີ່ເປີດໃນປະເທດຫຼືໃນສວນ
ສະເພາະຫົວເຜືອກຕ້ອງປູກໃນພື້ນດິນ ໃນຕົ້ນເດືອນພຶດສະພາເມື່ອອາກາດອົບອຸ່ນ ເຖິງ 18 ອົງສາ... ໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ສະຖານທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມ:
- ຂຸດລົງໃນຄວາມເລິກຂອງການປູກຫົວໃນອະນາຄົດ (15 ຊຕມ)
- ເອົາຝຸ່ນອອກຈາກພື້ນດິນ
- ຕື່ມຝຸ່ນໃນດິນ
ຫົວໃຫຍ່ຈະຖືກຄັດເລືອກເພື່ອປູກແລະຂະຫຍາຍພັນ. ຈຸດເຈັບແມ່ນຖືກຕັດອອກແລະປົກຄຸມດ້ວຍຖ່ານ. ມີຫົວທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ, ການເກັບກ່ຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນຈະມີຫຼາຍ.
ດິນຖືກ loosened ແລະ leveled ກ່ອນທີ່ຈະປູກ, ແບ່ງອອກເປັນແຖວ ໂດຍ 70 ຊມ... ຫົວເຜືອກຕ້ອງປູກຈາກໄລຍະຫ່າງ ຫ່າງກັນ 40-50 ຊມ... ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນເພາະວ່າໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນນີ້ເບ້ຍໄມ້ຈະສູງເຖິງສອງແມັດ. ໃບເຕົ້າໂຮມກັນ artichoke ໃນກຸງເຢລູຊາເລັມແມ່ນ ໜາ ແໜ້ນ, ປະສົມປະສານກັບການປູກໃກ້ໆ. ນີ້ສາມາດສ້າງຄວາມສັບສົນຢ່າງຈິງຈັງຕໍ່ການດູແລຂອງພືດ.
ກ່ອນທີ່ຈະສຸກເສີນແລະຫຼັງຈາກດິນ ພວນແລະໂຮຍ... ຈາກການປູກຈົນເຖິງການເກັບກ່ຽວ, ພືດຮາກຕ້ອງການ ໃນນ້ ຳ ອຸດົມສົມບູນ... ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຖ້ວມໂຮງງານ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍໂດຍການເນົ່າເປື່ອຍແລະລັກສະນະຂອງຜ້າປູ. ແລະຂໍ້ເສຍປຽບແມ່ນການພັດທະນາຊ້າແລະ ໝາກ ໄມ້ນ້ອຍ. Jerusalem artichoke ຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ເດືອນ ອາຫານ potash ແລະປຸຍໄນໂຕຣເຈນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດການເຕີບໃຫຍ່ຂອງພືດ. ຖ້າພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຊ້າ, ສູນເສຍໃບແລະກາຍເປັນດອກໄມ້, ແລ້ວນີ້ແມ່ນສັນຍານຂອງພະຍາດຫຼືສັດຕູພືດ. ພືດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະເຜົາ.
ເມື່ອເບ້ຍສູງເຖິງ 30 ຊຕມຂອງມັນ spud... ເມື່ອອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ຕົ້ນໄມ້ແມ່ນ spud ໃນກາງຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ລໍາຕົ້ນຂອງ pear earthen ເຖິງແມັດໃນລະດັບຄວາມສູງ, ພວກເຂົາຖືກຜູກມັດກັບການສະຫນັບສະຫນູນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເພື່ອລວດສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສຳ ລັບຕົ້ນໄມ້ພຸ່ມ.
ທັນທີທີ່ຕົ້ນໄມ້ເຕີບໃຫຍ່, ພວກມັນງາມດີ ຕັດເປັນລະດັບຄວາມສູງ 1.5 ແມັດ, ດອກໄມ້ກໍ່ຖືກຍ້າຍອອກ. ນີ້ກະຕຸ້ນການພັດທະນາຮາກແລະການສ້າງຫົວ.
ເມື່ອໃດທີ່ຈະເກັບຫົວ
ຫົວມັນຈະສຸກ ຫຼັງຈາກ 120 ວັນ ຈາກປັດຈຸບັນຂອງການສຸກເສີນ. ໜຶ່ງ ເດືອນກ່ອນການເກັບກ່ຽວ, ການໃຫ້ອາຫານຈະຖືກຢຸດແລະຫຼັງຈາກສອງອາທິດ ລຳ ຕົ້ນຈະຖືກຕັດໃຫ້ສູງ 30 ຊມ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫມາກໄມ້ປະກອບເປັນຜິວທີ່ແຫນ້ນຫນາແລະຊ່ວຍເພີ່ມຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງມັນ.
ຖ້າທ່ານອອກຈາກຫົວໃນພື້ນດິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນ ຈະແກ່ຍາວເຖິງພາກຮຽນ spring... ເພື່ອປ້ອງກັນຈາກຄວາມ ໜາວ, ຕຽງນອນຈະຖືກຫົດລົງດ້ວຍແຜ່ນດິນໂລກປະສົມກັບໃບເຕີຍແລະປົກຄຸມດ້ວຍເຟືອງ. ລຳ ຕົ້ນຖືກຕັດ. ການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ ໝາກ ໄມ້ຂອງ pear ຊັ້ນໃນຮູບແບບໃດ. ພວກມັນຈະລະລາຍແລະ ໜາວ ອີກ. ແຕ່ວ່າຕົ້ນໄມ້ສີຂຽວຈະຕາຍຖ້າປະໄວ້.
ໃນພາກຮຽນ spring, ຫມາກໄມ້ຢູ່ໃນຕຽງແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍການຕັດລໍາຕົ້ນ. ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຢ່າງໄວວາແລະຖ້າທ່ານບໍ່ຄວບຄຸມການຈະເລີນເຕີບໃຫຍ່ຂອງມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປືອກ ໝາກ ກ້ຽງສາມາດຍ້າຍພືດອື່ນອອກຈາກຕຽງ.
ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເກັບກ່ຽວແມ່ນເດືອນຕຸລາຫລືເດືອນພະຈິກ. ຕໍ່ມາກໍ່ຈະມີການລະບາຍທາດອາຫານອອກຈາກຫົວໄປຫາ ລຳ ຕົ້ນແລະໃບ.
ຖ້າມັນມີການວາງແຜນທີ່ຈະປູກພືດຊະນິດອື່ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດິນກໍ່ຈະຖືກ ນຳ ໄປປູກກັບບ່ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກເກັບມາເປັນອາຫານສັດສີຂຽວ, ແລະແຜ່ນດິນໂລກໄດ້ຖືກຂຸດລົງເລິກແລະຢາຂ້າຫຍ້າແມ່ນໃຊ້ເພື່ອ ທຳ ລາຍ Jerusalem artichoke.
ການເກັບຮັກສາເກັບກ່ຽວ
ໃນພື້ນດິນ
ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເກັບ ໝາກ ໄມ້ ຍາວທີ່ສຸດ... ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກມັນຖືກຈັດວາງເປັນຊັ້ນໆໃນຮູນ້ອຍໆແລະປົກດ້ວຍດິນຊາຍຫລືດິນຊາຍຢູ່ເທິງ. ສະຖານທີ່ເກັບມ້ຽນແມ່ນແຫ້ງແລະສູງ. ຂຸມເລິກ 30 ຊຕມຖືກຂຸດຮອບຄູກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າ.
ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນ
ຫົວທີ່ເກັບກູ້ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນມືດແລະເຢັນ. ຫ້ອງໃຕ້ດິນຫຼືຫ້ອງໃຕ້ດິນທີ່ມີອຸນຫະພູມ ເໝາະ ສົມ ຈາກ +1 ເຖິງ +4 ອົງສາ ແລະຄວາມຊຸ່ມຂອງອາກາດ ເຖິງ 90%... ຜັກຮາກຖືກເກັບຢູ່ໃນປ່ອງໄມ້. ພວກມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍດິນຊາຍແລະປົກດ້ວຍໄມ້ອັດ.
ໃນອາພາດເມັນ
ໂລໂກ້ glazed loggia ຫຼືລະບຽງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. ຖ້າຮາກອ່ອນ, ພວກມັນຈະບໍ່ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ. ພວກມັນຖືກເກັບຢູ່ໃນປ່ອງຫລືຖົງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍດິນຊາຍເປັນເວລາສອງເດືອນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າ Jerusalem artichoke ບໍ່ສາມາດຢືນແສງແດດແລະຄວາມຮ້ອນໄດ້ໂດຍກົງ.
ຕູ້ແຊ່ແຂງ
ພືດຮາກຖືກລ້າງແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ສຳ ລັບການເກັບຮັກສາ, ໃຫ້ໃຊ້ກະເປົາຫລືພາຊະນະປິດຢ່າງສະນິດ. ໝາກ ໄມ້ຈະຖືກລະລາຍໂດຍເອົາລົງໃນນ້ ຳ ເຢັນ. artichoke ສົດ Jerusalem ແມ່ນເກັບຢູ່ໃນສ່ວນຜັກ ເຖິງ 3 ອາທິດ, ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ - ເຖິງ 3 ເດືອນ.
ມັນເປັນຄວາມຜິດພາດທີ່ຈະເຊື່ອວ່ານັບຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນ ໝາກ ຂາມເປືອກເປັນພືດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ມັນຈະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງດູແລມັນ. ການປູກຜັກແລະການເກັບກ່ຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນຕ້ອງມີຄວາມເອົາໃຈໃສ່ແລະມີແຮງງານ ໜ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນວຽກງ່າຍແລະມ່ວນ. ພວກມັນຈະຫຼາຍກວ່າຈ່າຍພ້ອມດ້ວຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົ້ນເປືອກໃນດິນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ສຸຂະພາບແມ່ນຄວາມຮັ່ງມີຫລັກທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງ.