ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງຖົ່ວຍາວເກືອບ 7 ພັນປີ. ຂຶ້ນກັບຄອບຄົວ legume, ປະຈຸບັນມີຫຼາຍກວ່າ 250 ຊະນິດ, ແຕ່ວ່າມີປະມານ 20 ຊະນິດທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງປະກອບມີການປີນພູ. ວັດທະນະ ທຳ ຕິດພັນກັບປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງເທົ່າທຽມກັນ: ມີວິຕາມິນເຕັມຮູບແບບ, ລະດັບຈຸນລະພາກແລະມະຫາພາກເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເສັ້ນໃຍ, ທາດແປ້ງ, ໄຂມັນ, pectin ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບບຸກຄົນ, ໃນແງ່ຂອງມັນມັນເປັນອັນດັບສອງຂອງຊີ້ນ! ປະເພດຖົ່ວທີ່ພວກເຮົາຮຽນຮູ້ຈາກບົດຄວາມ.
ປະເພດຖົ່ວ
ມັນມີຫຼາຍປະເພດແລະແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພືດຊະນິດນີ້, ແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ໃດກໍ່ມີກົດລະບຽບທົ່ວໄປ ສຳ ລັບການຂະຫຍາຍຕົວແລະການເບິ່ງແຍງ. ຖົ່ວເຫຼືອງປະເພດໃດກໍ່ຕາມແມ່ນ thermophilic, ສະນັ້ນ, ແກ່ນຄວນປູກໃນເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງເດືອນພຶດສະພາ, ເມື່ອດິນມີຄວາມອົບອຸ່ນສູງເຖິງ 12-14 ອົງສາ. ສໍາລັບການແຕກງອກໄວ, ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາເມັດຄືນໃນນ້ໍາ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະປູກດ້ວຍແກ່ນ - ປະມານ 5 ນາທີໃນການແກ້ໄຂອາຊິດ boric. ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເບ້ຍໄມ້ແຂງແຮງ, ເພີ່ມຜົນຜະລິດຂອງພືດ.
ຕົ້ນເດື່ອມີຄວາມສາມາດໃນການອີ່ມຕົວໃນດິນທີ່ມີທາດໄນໂຕຣເຈນ - ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ nodule ຈະເອົາມັນມາຈາກທາງອາກາດ, ສະນັ້ນຕົ້ນໄມ້ແມ່ນຜູ້ທີ່ມີອາຍຸໄດ້ດີໃນການປູກພືດຜັກໃນສວນ.
ການຂະຫຍາຍຕົວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
ຊະນິດນີ້ເບິ່ງຄືວ່າພຸ່ມໄມ້ນ້ອຍໆສູງເຖິງ 60 ຊຕມ. ມັນສາມາດເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຮົ່ມຕົ້ນໄມ້ສູງ, ລະຫວ່າງພຸ່ມໄມ້ຂອງ currants, gooseberries, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ສາມາດຮົ່ມຫຼາຍເກີນໄປ - ມັນຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນຜະລິດ. ການປູກຄວາມເລິກ - ບໍ່ເກີນ 2 ຊຕມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນແກ່ນກໍ່ຈະຕາຍເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະທີ່ໄຄ່ບວມຢູ່ໃນດິນກໍ່ຕາມ. ໂຮງງານຮັກດິນທີ່ໃສ່ປຸwithຍກັບ humus, reacts ດີໃນການໃຫ້ອາຫານທີ່ມີສານອາຫານ. ມັນສາມາດປູກໄດ້ຂ້ອນຂ້າງ ໜາ - ແຖວໃນໄລຍະຫ່າງ 30 ຊມ, ລະຫວ່າງເມັດ - 4-5 ຊມ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກີນເຂົ້າສອງເທົ່າເພື່ອຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຫຼາຍຂື້ນ. ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 55 ວັນນັບແຕ່ເວລາແຕກງອກຈົນເຖິງການສຸກຂອງຖົ່ວຂຽວອ່ອນໆ. ຝັກ, ສາມາດກິນໄດ້, ມີລົດຊາດແຊບ, ມີເສັ້ນໃຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແນວພັນ້ ຳ ຕານ.
ສີຂຽວຫລືຂຽວ
ຊາວອິຕາລຽນເປັນຄົນ ທຳ ອິດທີ່ຄາດເດົາທີ່ຈະໃຊ້ຝັກທີ່ບໍ່ເປັນເອກະລັກຈາກຊາວເອີຣົບ ສຳ ລັບອາຫານ. ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວຂຽວຝຣັ່ງຫລືສີເຫລືອງມີລົດຊາດທີ່ແປກປະຫລາດໃຈ, ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຫລາຍ - ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນ 25 kcal / 100g, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີແລະຈຸລິນຊີ (ຫລາຍກ່ວາໃນເມັດພືດ), ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີທາດໂປຼຕີນຕໍ່າກ່ວາເນື້ອໃນຂອງໂປຣຕີນຈົນເຖິງເມັດພືດແຫ້ງ. ຖົ່ວຂຽວໃຫ້ຜົນຜະລິດທີ່ດີເລີດ... ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍກໍ່ຍັງເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຄິດເກີນຂອບເຂດ:
- ຊ່ວຍໃນການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ;
- ຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ;
- ລະດັບສູງຂອງເນື້ອໃນຊູນຟູຣິກມີຜົນກະທົບ prophylactic ໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດລໍາໄສ້ທີ່ຕິດເຊື້ອ;
- ເສັ້ນໄຍ, ທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງ, ອົງປະກອບຕາມຮອຍມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສະພາບຂອງຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະ, ປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງຜົມແລະຜິວ ໜັງ.
ຫລາກຫລາຍຊະນິດ
ຕົວຈິງ, ຖົ່ວທຸກຊະນິດສາມາດແບ່ງອອກເປັນພຸ່ມໄມ້ແລະໂຄ້ງໄດ້. ສຸດທ້າຍມີຫຼາຍແນວພັນໂດຍສະເພາະ.
ຄຸນລັກສະນະຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນພົບກັບພວກມັນ:
- ຄວາມບໍ່ແນ່ນອນແລະອັດຕາການເຕີບໂຕສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເບັ່ງບານແລະຮັບ ໝາກ ໄດ້ຕັ້ງແຕ່ກາງເດືອນມິຖຸນາຈົນເຖິງສະພາບອາກາດເຢັນ;
- ຊະນິດຂອງຮູບຮ່າງແລະສີສັນຂອງຊໍ່ດອກ, ຝັກ, ເມັດພືດ;
- ການປັບປຸງດິນດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ.
ການເກັບເອົາຝັກເປັນປະ ຈຳ ຕະຫຼອດລະດູຮ້ອນຊ່ວຍຊຸກຍູ້ການສ້າງຮັງໄຂ່ ໃໝ່. ດ້ວຍພື້ນທີ່ຄອບຄອງຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ບັນດາຊະນິດທີ່ໂຄ້ງໆຂອງວັດທະນະ ທຳ ນີ້ຈະໃຫ້ມີການເກັບກ່ຽວທີ່ດີເລີດ, ຖ້າຖືກຕິດເວລາ, ມັນກໍ່ປະຕິບັດ ໜ້າ ທີ່ການຕົກແຕ່ງ, ສະນັ້ນມັນສາມາດປູກຢູ່ໃກ້ຮົ້ວ, gazebo, ພາຍໃຕ້ລະບຽງ. ເງື່ອນໄຂການຂະຫຍາຍຕົວແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຄືກັນກັບວັດທະນະ ທຳ ປະເພດອື່ນໆ.
ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຫລືຜັກ
ນີ້ແມ່ນແນວພັນຖົ່ວຍາວທີ່ຫາຍາກ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກສະເພາະໃນຮູບແບບສີຂຽວ (ບໍ່ມີກິ່ນ). ຝັກມີສີຂຽວຫລືສີເຫຼືອງ (ອີງຕາມແນວພັນ), ບາງ, ຍາວ 12-15 ຊມ, ລົດຊາດແຊບຫຼາຍ, ມີນ້ ຳ, ເນື້ອນ້ ຳ ຕານ, ໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນໃຍຫຍາບ. ພຸ່ມໄມ້ແມ່ນຕໍ່າ - ຈາກ 30 ຫາ 70 ຊຕມ, ຫນາແຫນ້ນ, ແຕ່ເຖິງວ່າຈະມີຂະ ໜາດ ຂອງຕົ້ນໄມ້, ພວກມັນກໍ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດຖົ່ວສູງເຖິງ 1 ກິໂລຕໍ່ລະດູ.
ແນວພັນຖົ່ວທຸກຊະນິດມັກຖືກແບ່ງອອກເປັນນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານເຄິ່ງ. ເມັດນ້ ຳ ຕານມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະກິນເປັນຝັກ, ເຊິ່ງມີສ່ວນເປັນວົງກົມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສານທີ່ຄ້າຍຄືວຸ້ນ. ໝາກ ອຶເຄິ່ງມີນ້ ຳ ຕານປົນເປື້ອນ, ວຸ້ນມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍກ່ວາເກົ່າ. ແນວພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປ: ທັງຝັກແລະເມັດພືດແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກ.
ເພື່ອໃຫ້ມີການເກັບກ່ຽວໄດ້ດີໃນລະດູຮ້ອນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປູກແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງວັນທີ່ສຸກຂອງພວກມັນ - ຈາກແນວພັນທີ່ສຸກກ່ອນໄວ (65 ວັນນັບແຕ່ການແຕກງອກຈົນເຖິງການສຸກຂອງເຕັກນິກ) ເຖິງແນວພັນຊ້າ (100 ວັນ). ພຸ່ມໄມ້ນ້ອຍໆບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີ props, ທົນທານຕໍ່ອາກາດເຢັນ, ສຸກກ່ອນໄວ.
ສີມ່ວງ
ນອກ ເໜືອ ຈາກຖົ່ວຂຽວແລະສີເຫຼືອງປົກກະຕິແລ້ວ, ຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຝັກສີມ່ວງເຂັ້ມໄດ້ເອົາຮາກໃນສວນຜັກ: ແນວພັນ Bluhilda (ເຢຍລະມັນ), ກະສັດສີມ່ວງ (ອອສເຕີຍ), ແລະອື່ນໆ. ທຳ ອິດ, ຮວຍໄຂ່ຢູ່ໃນເຄືອແມ່ນມີສີຂຽວ ທຳ ມະດາ, ແຕ່ເມື່ອຝັກຮອດລວງຍາວ 10 ຊມ, ສີຈະປ່ຽນເປັນສີມ່ວງທັນທີ.
ຖ້າພວກເຮົາປຽບທຽບສອງແນວພັນນີ້, ຝັກຂອງ Bluhilda ແມ່ນມີເນື້ອຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າກ່ອນທີ່ມັນຈະສຸກ, ວາວຈະຫຍາບ, ເສັ້ນໃຍຈະປາກົດ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ນໍ້າມັນ, ອ່ອນນຸ້ມແລະແຊບຫຼາຍ, ຕົ້ມໃຫ້ສຸກ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂອງສີມ່ວງແມ່ນແປ, ມີເນື້ອ ໜ້ອຍ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີຊັ້ນ, ພວກມັນຈະບໍ່ຕໍ່າກ່ວາລົດຊາດ ທຳ ອິດ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຂົາປ່ຽນສີເປັນສີຂຽວ.
ເປືອກຫອຍ (ເມັດພືດ)
ແນວພັນ Hulling ແມ່ນປູກສະເພາະ ສຳ ລັບເມັດພືດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມັກຈະສຸກຊ້າ.
ຍົກຕົວຢ່າງ, ຢູ່ພາກກາງຂອງປະເທດຣັດເຊຍ, ເມັດພືດຂອງແນວພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ສຸກ, ແລະຝັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະຕົ້ນຂອງການສຸກກໍ່ຈະມີໂຄງປະກອບເສັ້ນໃຍທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ເຊິ່ງບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການບໍລິໂພກຂອງຄົນ.
ແຕ່ແນ່ນອນ, ຖ້າທ່ານປູກພວກມັນຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີພູມອາກາດອົບອຸ່ນ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວທີ່ດີເລີດຂອງທາດ ບຳ ລຸງ, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍ, ມີເນື້ອໃນຂອງໂປຣຕີນສູງ.
ແນວພັນທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ: Ballada, Rubin, Zolotistaya, Varvara, Generous, ແລະອື່ນໆແມ່ນມີຄຸນຄ່າຕໍ່ຜົນຜະລິດແລະລົດຊາດທີ່ສູງຂອງມັນ.
ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຫຍັງ?
ຂາວ
ເມັດພືດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວດັ່ງກ່າວມີສີຂາວທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ, ເປັນໂຄງສ້າງທີ່ ໜັກ ແໜ້ນ. ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຖົ່ວຂາວແມ່ນເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນສູງຂອງພວກມັນ - 20%. ໃນແງ່ຂອງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ມັນສາມາດປຽບທຽບໄດ້ພຽງແຕ່ທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນງົວ, ແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສັດ, ເຊິ່ງມັນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການສົມທຽບສານທີ່ ສຳ ຄັນດັ່ງກ່າວ ສຳ ລັບມະນຸດ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:
- ກຳ ຈັດສານພິດແລະສານພິດອອກ;
- ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີໃນເລືອດ;
- ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ;
- ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນລະຫວ່າງຄາບອາຫານ, ຍ້ອນວ່າມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍສານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ (120 kcal / 100g).
ແດງ
ເມັດສີແດງມີພະລັງງານຕໍ່າ (94 kcal), ມີວິຕາມິນ B6, B12, B1, A, C, E, PP, ອາຊິດ amino, lysine, arginine, ແມກນີຊຽມ, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ສັງກະສີ. ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບທາງເຄມີທີ່ອຸດົມສົມບູນດັ່ງກ່າວ, ຖົ່ວແດງມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະຫຼາຍຢ່າງແລະລະບົບຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. - ລະບົບປະສາດ, ໝູນ ວຽນ, ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນແຂງແຮງ, ປັບສະພາບຂອງຜົມ, ແຂ້ວ, ຜິວ ໜັງ.
ດຳ
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງເມັດສີ ດຳ ໄດ້ຮັບການປັບປຸງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ທີ່ເຮັດໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບຂອງມັນ.
ສີຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ມັນຍິ່ງມີສານອາຫານຫຼາຍ.
ເຂົ້າ ໜົມ ດຳ ແມ່ນພົບຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາຫານອາເມລິກາລາຕິນແລະມີລົດຊາດຫວານແລະມີກິ່ນ. ຖົ່ວ ດຳ ມີທາດປະສົມທີ່ສຸດໃນສານເຄມີ; ໃນດ້ານຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະເປັນຢາພວກມັນຢູ່ໃນອັນດັບ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດ. ພຽງພໍທີ່ຈະເວົ້າວ່າຖົ່ວ ດຳ ແມ່ນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດໃນການປ້ອງກັນມະເລັງແລະໂລກເບົາຫວານ.
ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ເວົ້າໄດ້ຍາກທີ່ສຸດ. ກິນ ໝາກ ຖົ່ວຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ສະຫຼັດ, ວິທີ ທຳ ອິດ, ຫລັກສູດສອງ, ແລະອື່ນໆ. - ແນ່ນອນວ່າມັນຈະມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ເຖິງແມ່ນວ່າພາຍນອກມັນຈະກາຍເປັນທີ່ ໜ້າ ສັງເກດເຫັນ - ຜິວ ໜັງ, ຜົມເຫຼື້ອມ, ເລັບງາມແມ່ນໃຫ້ທ່ານດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງໂດຍທົ່ວໄປແລະຖົ່ວ ດຳ ໂດຍສະເພາະ.