Beets ແມ່ນພືດປະ ຈຳ ປີ, ສອງປີ, ແລະຫລາຍປີ. ຂຶ້ນກັບຄອບຄົວ Amaranth. Beetroot ມີ 13 ຊະນິດແລະມີພຽງ 2 ຊະນິດເທົ່ານັ້ນທີ່ປູກຕົ້ນໄມ້. ມັນປູກໃນສວນຜັກເພື່ອສະກັດນ້ ຳ ຕານແລະເປັນພືດຜັກ.
ເປັນເວລາຫລາຍປີ, beetroot ໄດ້ຄອບຄອງສະຖານທີ່ທີ່ມີຄ່າຄວນໃນການຢາພື້ນເມືອງ, ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຄື່ອງ ສຳ ອາງ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການອາຫານໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານຕ່າງໆ. ແລະນີ້ແມ່ນຖືກຕ້ອງ, ເພາະວ່າຜັກມີເກືອບທຸກສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຜັກຮາກ.
ພິຈາລະນາວິທີການຫຼາຍແລະສິ່ງທີ່ອົງປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກ, ສິ່ງທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ, ແລະໃນປະລິມານທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງພືດຮາກ
ລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງສານເຄມີຂອງ beets ສີແດງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນແມ່ນ້ໍາຕານໃນຮູບແບບຂອງ glucose, sucrose ແລະ fructose. ນອກຈາກນີ້, ຜັກຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມ, ແຄວຊ້ຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ມັງຄຸດ, ສັງກະສີແລະອົງປະກອບອື່ນໆ. ໂພແທດຊຽມແມ່ນໃຫຍ່ທີ່ສຸດ - ປະມານ 3,5%. ອາຊິດແມ່ນພົບໃນຮູບແບບຂອງກົດ oxalic, tartaric, citric ແລະ malic.
ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຂອງແມງແດງ
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແມ່ນຕໍ່າ, ພຽງແຕ່ 49 kcal ຕົ້ມໃສ່ 100 g. ແລະໃນຮູບແບບດິບ, ເຖິງແມ່ນວ່າ ໜ້ອຍ, ພຽງແຕ່ 40 kcal ຕໍ່ 100g. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຣຕີນ 1.5%, ໄຂມັນ 0,1%, ໄຂມັນ 8,8%, ແລະເສັ້ນໄຍ 0,7%. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງໂດຍສະເພາະຄົນທີ່ກິນອາຫານ. ຜັກບັນຈຸມີວິຕາມິນຫຼາຍ - A, C, E, PP ແລະວິຕາມິນຂອງກຸ່ມຍ່ອຍ "B".
ມີຜົນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດ
ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ
ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບທາງຊີວະເຄມີທີ່ເອື້ອ ອຳ ນວຍ, ມັນມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຕ່າງໆ:
- ສຳ ລັບທ້ອງຜູກ ຊຳ ເຮື້ອ. ເນື່ອງຈາກ beets ມີເສັ້ນໃຍອາຊິດອິນຊີແລະອົງປະກອບອື່ນໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ມັນມີຜົນດີຕໍ່ຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານໃນຮ່າງກາຍ; ບັນເທົາຮ່າງກາຍຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ putrefactive ໂດຍຜ່ານການປະຕິບັດຂອງກົດຕ່າງໆ, ແລະເປັນ "ຄວາມສະອາດ" ຂອງຮ່າງກາຍ;
- ສຳ ລັບໂລກອ້ວນແລະໂລກຕັບ. ຜັກຮາກມີທາດເບັນໂນຟີລິດເຊິ່ງເປັນສານຄວບຄຸມເນື້ອໃນໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, betaine ປ້ອງກັນການແຊກແຊງຂອງສານເຄມີເຂົ້າໄປໃນຕັບ;
- ມີ atherosclerosis ແລະ hypertension. ແມກນີຊຽມຊ່ວຍໃນການຮັກສາພະຍາດເຫຼົ່ານີ້;
- ເປັນ laxative, diuretic;
- ມີໂລກເລືອດຈາງ. ຜັກຊະນິດນີ້ມີຄຸນປະໂຫຍດໃນການຟື້ນຟູການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ເພາະມັນມີສ່ວນປະກອບຕາມຮອຍທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຂະບວນການເຫຼົ່ານີ້.
- ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ແມ່ຍິງ. ອາຊິດ Phyolic ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການສ້າງລະບົບປະສາດຂອງເດັກ;
- ມີພະຍາດຂອງຕ່ອມ thyroid. Beets, ບໍ່ຄືກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ມີສານໄອໂອດິນສູງ, ແລະການ ນຳ ໃຊ້ຜັກຊະນິດນີ້ຊ່ວຍໃນການຮັກສາພະຍາດດັ່ງກ່າວ;
- ເມື່ອປະຕິບັດຕາມອາຫານການກິນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ beets ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ພວກມັນຖືກບໍລິໂພກໃນຄາບອາຫານທີ່ມີແມງ.
ປະໂຫຍດແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍສອງມາດຖານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນມີຕາຕະລາງທັງຫມົດຂອງອົງປະກອບຂອງ Mendeleev.
Beets ປະກອບມີການເກັບກໍາເອກະລັກຂອງອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໃນຮູບແບບທີ່ລວບລວມດັ່ງກ່າວ.
ອັນທີສອງ, ຜັກມີສານຫຼາຍຊະນິດທີ່ບໍ່ຖືກ ທຳ ລາຍໃນເວລາແຕ່ງກິນ: ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຜັກຕົ້ມບໍ່ມີຄຸນຄ່າ ໜ້ອຍ ກ່ວາວັດຖຸດິບ.
ອັນຕະລາຍ
Beets ປະກອບດ້ວຍສາຍຕາທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງທຸກຊະນິດຂອງອົງປະກອບຕາມຮອຍແລະກົດອະມິໂນ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຜັກຊະນິດນີ້ຫຼາຍເກີນໄປ, ນອກ ເໜືອ ຈາກຜົນປະໂຫຍດ, ມັນຍັງສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ບາງຄົນທີ່ມັກຈະເປັນພະຍາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ໂລກເບົາຫວານ. ນ້ ຳ ຕານແມ່ນສານປະສົມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແລະເນື້ອໃນຂອງມັນສູງໃນ beets;
- ພະຍາດ Urolithiasis. ມີກົດ oxalic ໃນ beets, ແລະມີພະຍາດດັ່ງກ່າວມັນຖືກ contraindicated;
- ຖອກທ້ອງ. ຜັກຊະນິດນັ້ນເອງເປັນຢາລະບາຍເມື່ອກິນ;
- ໂລກກະດູກພຸນ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຜັກຮາກ, ການດູດຊຶມຂອງແຄວຊ້ຽມຫຼຸດລົງ.
ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ນ້ ຳ ໝາກ ອຶຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບນ້ ຳ ອື່ນໆເພື່ອຫລີກລ້ຽງການຍ່ອຍອາຫານ, ອາການເຈັບຫົວແລະປວດຮາກ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງໃບ
ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ ໜ້າ ປະຫຼາດໃຈນີ້ແມ່ນຫຍັງ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໃບໄມ້ (ໃບ). ຊັ້ນບັນຈຸມີຫຼາຍອົງປະກອບຮອຍທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ມັນມີວິຕາມິນຫຼາຍກ່ວາຜັກຮາກຂອງມັນເອງ. ໜຶ່ງ ໃນວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາດ U microelement ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບແຜໃນກະເພາະອາຫານ.
ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນຕອນຕົ້ນ, ໃນເວລາທີ່ສະຫຼັດແລະຜັກກາດຕົ້ນຍັງບໍ່ທັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງຕຽງ, ໃບອ່ອນຈະທົດແທນຜັກເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງສົມບູນແລະຕື່ມອາຫານຂອງມະນຸດໂດຍອາຫານວິຕາມິນ. ບາງຄອບຄົວຍັງມີປະເພນີໃນການກະກຽມຫລັກສູດ ທຳ ອິດ - borscht ແລະ botvinia ທີ່ອຸດົມສົມບູນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນໍ້າ ໝາກ ໄມ້ ສຳ ລັບຜູ້ຍິງ
ນ້ໍາມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາທາງເລືອກ, ທັງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ພາຍໃນແລະພາຍນອກ. ມັນເປັນປະໂຫຍດ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ໂດຍການມີວິຕາມິນ B. ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ວິຕາມິນຊະນິດນີ້ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ອະໄວຍະວະພາຍໃນແລະລະບົບປະສາດ.
ນ້ໍາປະກອບມີອົງປະກອບເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມແລະອື່ນໆ. ພວກເຂົາຊ່ວຍເຫຼືອການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໂດຍກົງໃນລະບົບ ໝູນ ວຽນຂອງມະນຸດ, ເພີ່ມ hemoglobin, ແລະ ກຳ ຈັດສານພິດອອກ. ການມີທາດໄອໂອດິນມີຜົນດີຕໍ່ການລົບລ້າງ radionuclides ແລະການກະຕຸ້ນຂອງຕ່ອມ thyroid.
chlorine ກຳ ຈັດສານພິດອອກແລະ ທຳ ຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຕົວເຮັດຄວາມສະອາດ.
ນໍ້າ ໝາກ ໄມ້ ທຳ ມະຊາດສົດໆມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງກົດອິນຊີ. ພວກເຂົາ, ໃນທາງກັບກັນ, ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເສີມສ້າງມັນ.
ອົງປະກອບ arginine ຊ້າລົງການເຕີບໂຕຂອງໂຣກ neoplasms, ເຊິ່ງສະຫນອງຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວ. ດັ່ງນັ້ນ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຜົນຂ້າງຄຽງໃນການຮັກສາໂຣກມະເຮັງ. ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ໃຊ້ ສຳ ລັບໃຊ້ພາຍນອກເພື່ອເປັນພະຍາດຜິວ ໜັງ. ພ້ອມກັນນີ້, ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນໃຊ້ນ້ ຳ beet ເພື່ອການຟື້ນຟູຜິວ ໜັງ ແລະສຸຂະພາບ.
Contraindications
ແລະໃນປັດຈຸບັນກ່ຽວກັບ contraindications, ຊຶ່ງໃນນັ້ນບໍ່ມີຫຼາຍ. ແຕ່ວ່າ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ກິນພືດຮາກໃນກໍລະນີນີ້. ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນ beets ໃນທຸກຮູບແບບທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າ, ຖອກທ້ອງ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະຄວາມບໍ່ທົນທານຂອງບຸກຄົນ.
ການ ນຳ ໃຊ້ຜັກສົດ
ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ borscht. ຝູງແກະທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ພາຍໃຕ້ເສື້ອຂົນສັດໃນວັນສະມາດ Eve ປີ ໃໝ່, ພ້ອມທັງ vinaigrette, ເຊິ່ງມີຫ້ອງເກັບຂອງວິຕາມິນຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສະຫຼັດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບອື່ນໆແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ beets: ກັບຜັກກາດແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ mayonnaise, ພ້ອມດ້ວຍ ໝາກ ໂປມ, prunes ແລະອື່ນໆ.
ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ
Beets ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມາດົນແລ້ວຍ້ອນສານອາຫານຂອງພວກມັນແລະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກຄວາມງາມຂອງພວກເຮົາ. ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກເຮັດໃຫ້ຜັກຖືກລວມເຂົ້າເປັນເຄື່ອງ ສຳ ອາງທີ່ມີຜົນ ສຳ ເລັດດີ. ຊື່ສຽງນີ້ແມ່ນຖືກຕ້ອງຕາມຄຸນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ການດູດຊືມຜິວຫນັງທີ່ເບິ່ງເຫັນໄດ້ເນື່ອງຈາກປະລິມານໂປຕິນສູງຂື້ນ;
- ຂໍຂອບໃຈກັບວິຕາມິນ "C" ການຜະລິດ collagen ຖືກກະຕຸ້ນ;
- ການເຮັດຄວາມສະອາດຮູຂຸມຂົນຂອງຜິວທີ່ມີສານ curcumin;
- ການປ້ອງກັນພະຍາດ;
ຖ້າທ່ານເຊັດໃບຫນ້າຂອງທ່ານທຸກໆມື້ດ້ວຍນ້ ຳ beet ທີ່ຖືກເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ ຳ ເປັນເວລາສອງອາທິດ, ແລ້ວຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມແຫ້ງແລ້ງຈະຫາຍໄປໂດຍບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍ.
ທຸກໆວິທີການຂ້າງເທິງນີ້ໄດ້ຖືກທົດສອບໃນພາກປະຕິບັດໂດຍປະຊາຊົນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍແລະມີປະສິດທິພາບແລະລາຄາຖືກກ່ວາຢາຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊື້ໃນຮ້ານຂາຍຢາ.