ໝາກ Feijoa ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ມາຈາກອາເມລິກາໃຕ້. ພວກມັນສາມາດກິນສົດແລະຕາກແດດຢູ່ເຮືອນເພື່ອເປັນ ໝາກ ໄມ້ຫວານໃນລະດູການ. ຍ້ອນລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ໝາກ ໄມ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວໂລກ. ການທົດລອງໄລຍະຍາວໂດຍນັກປັບປຸງພັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ປັບຕົວເຂົ້າກັບສະພາບອາກາດທີ່ ໜາວ ເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນ feijoa ແມ່ນປູກຢູ່ໃນ Caucasus, Turkmenistan, Crimea ແລະແມ່ນແຕ່ໃນເຂດພາກໃຕ້ຂອງເຂດ Krasnodar Territory, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ ໝາກ ໄມ້ມີໃຫ້ທຸກໆຄົນ.
ຄວາມສະເພາະຂອງການແຫ້ງ feijoa
ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, feijoa ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ຕາມລະດູການ, ສະນັ້ນຄົນມັກຊອກຫາວິທີທີ່ຈະເກັບກ່ຽວມັນ. ບາງຄົນ freeze ຫມາກໄມ້, ຄົນອື່ນຮັກສາຫຼືເຮັດໃຫ້ jam. ແຕ່ຄືກັບ ໝາກ ໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່, ມັນສາມາດຕາກແຫ້ງ! ເຂົ້າ ໜົມ ແຫ້ງເປັນອາຫານວ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເຊິ່ງຍັງສາມາດໃຊ້ເຮັດເປັນຂອງຫວານ, ເຮັດອາຫານປະເພດຊີ້ນ, ຫຼືພຽງແຕ່ຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ.
ເອົາໃຈໃສ່! ພຽງແຕ່ ໝາກ ໄມ້ສຸກເຕັມທີ່ ເໝາະ ສຳ ລັບເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເວົ້າວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະແຫ້ງຫມາກໄມ້ນີ້. ດຽວກັນນີ້ເຄີຍຖືກເວົ້າກ່ຽວກັບກີວີ, ແຕ່ວ່າເປັນເວລາຫລາຍທົດສະວັດແລ້ວໃນປະຈຸບັນນີ້ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງນີ້ໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນບັນດາປະເທດອາຊີ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມແຫ້ງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກະກຽມຫມາກໄມ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ:
- ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງລ້າງໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນເຮັດສະເພາະໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜິວກໍ່ຈະກາຍເປັນສີເຫຼືອງ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ແຊ່ ໝາກ ໄມ້ໃນນ້ ຳ ເຢັນປະມານສອງສາມນາທີເພື່ອ ກຳ ຈັດທາດ nitrates ທີ່ ໝາກ ໄມ້ໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍການຮັກສາໄວ້ດີກວ່າ.
- ຕໍ່ໄປ, feijoa ແມ່ນຖືກຕັດຕາມຮ່າງກາຍ, ກະດູກຈະຖືກຍ້າຍອອກພ້ອມກັນແລະເນື້ອເຍື່ອຂອງແຫຼວກໍ່ຖືກຍ້າຍອອກ.
- ຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕັດແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນທ່ອນຫລືລອກ.
ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປອກເປືອກ ໝາກ ອອກກ່ອນແຫ້ງ.
ວິທີການແຫ້ງ feijoa ຢູ່ເຮືອນ
ຂັ້ນຕອນຂອງການແຫ້ງ feijoa ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍມີປະສົບການໃນການເກັບກ່ຽວ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງກໍ່ຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃດໆ.
ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງໃນປອກເປືອກໃນເຕົາອົບ
ໝາກ ສຸກສຸກມີນ້ ຳ ຫຼາຍແລະບັນຈຸອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated ຈຳ ນວນຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບນີ້, ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຈາກເນື້ອເຍື່ອຈຶ່ງຄ່ອຍໆຊ້າ, ແລະຂັ້ນຕອນການອົບແຫ້ງຕ້ອງໃຊ້ເວລາດົນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ:
- preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 40 °;
- ກວມເອົາເອກະສານອົບດ້ວຍເຈ້ຍແລະກະຈາຍແຜ່ນ feijoa ທີ່ຖືກຕັດມາແລ້ວໃສ່ໃນແຜ່ນດຽວ;
- ເອົາແຜ່ນອົບເຂົ້າໃນເຕົາອົບປະມານ 4 - 5 ຊົ່ວໂມງ;
- ອອກຈາກປະຕູເຕົາອົບປະຕູ.
ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຫ້ງໃນເຕົາອົບໄຟຟ້າ, ເພາະວ່າມັນມີ ໜ້າ ທີ່ເປົ່າລົມເພີ່ມເຕີມ, ເຊິ່ງເລັ່ງຂະບວນການລະບາຍຄວາມຊຸ່ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ ໝາກ ໄມ້ໄດ້ເຢັນລົງແລ້ວ, ມັນກໍ່ຖືກວາງໄວ້ເທິງຜ້າເຊັດເຈ້ຍແລະປະໄວ້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ມື້. ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງໃນວິທີນີ້ແມ່ນເຄັ່ງຄັດເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນ ເໝາະ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ).
ການອົບແຫ້ງໃນເຄື່ອງເປົ່າ
Feijoa ສາມາດຕາກໃຫ້ແຫ້ງໄດ້ໄວແລະມີປະສິດຕິພາບໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງອົບໄຟຟ້າ, ຍົກຕົວຢ່າງ, VOLTERA 1000 Lux. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະອົບອຸ່ນມັນ. ຖັດໄປ, ວັດສະດຸທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນຖືກວາງໄວ້ເທິງຖາດ (ຢູ່ໃນຫ້ອງ) ຂອງອຸປະກອນແລະຮູບແບບທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການຕາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໃຫ້ແຫ້ງ (ຕັ້ງອຸນຫະພູມປະມານ 55 °). ເວລາອົບແຫ້ງໃນເຄື່ອງເປົ່າ, ໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນປະມານ 10 - 12 ຊົ່ວໂມງ, ສະນັ້ນຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວແມ່ນປະຕິບັດເປັນ 2 ໄລຍະແຕ່ 5 - 6 ຊົ່ວໂມງໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ເພື່ອກວດເບິ່ງ feijoa ສຳ ລັບຄວາມພ້ອມ, ພຽງແຕ່ແບ່ງຊິ້ນດຽວແລ້ວເບິ່ງພາຍໃນ. ຖ້ານໍ້າ ໝາກ ໄມ້ປ່ອຍອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອແຫ້ງ, ໝາກ ໄມ້ນັ້ນກໍ່ຍັງບໍ່ພ້ອມ.
ການຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ
ການໃຊ້ແສງຕາເວັນເພື່ອເກັບ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງແມ່ນວິທີເກົ່າແກ່ແລະ ທຳ ມະດາທີ່ສຸດໃນການເກັບກ່ຽວ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ. ຖ້າທ່ານມີເຮືອນພັກຮ້ອນຫຼືອາໄສຢູ່ໃນເຮືອນສ່ວນຕົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເອົາ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງໃນບ່ອນແດດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງມີຕາ ໜ່າງ ສວນປົກກະຕິ, ເຊິ່ງຖືກຈັດໃສ່ໃນເຂດທີ່ມີບ່ອນມີແດດຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກກະກຽມ (ປອກເປືອກແລະຟັກ) ແມ່ນຖືກລົງໃສ່ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າທີ່ຕິດຕັ້ງ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຈະຕາກແຫ້ງ feijoa ໃນບ່ອນທີ່ມີແດດເປີດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ນຳ ມາຕັດໃຫ້ມັນໃຫຍ່ຂື້ນເລັກ ໜ້ອຍ. ຖັດໄປ, ແກ້ວໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງໃສ່ ໝາກ ໄມ້, ເຊິ່ງຈະປ້ອງກັນຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງການຮັງສີ UV, ໃນຂະນະທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມຜົນກະທົບຂອງແສງແດດ. ຄວນມີພື້ນທີ່ພຽງພໍລະຫວ່າງ ໝາກ ໄມ້ແລະແກ້ວ ສຳ ລັບການ ໝູນ ວຽນຂອງອາກາດທີ່ ເໝາະ ສົມ. ໃນເວລາພຽງ 3 ວັນທ່ານຈະໄດ້ຮັບສິນຄ້າ ສຳ ເລັດຮູບທີ່ມີຄຸນນະພາບ.
ວິທີນີ້ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການເກັບກ່ຽວ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສ້າງແມ່ພິມເນື່ອງຈາກມີການລະບາຍອາກາດຢູ່ໃນອາກາດສົດ.
ເວລາແຫ້ງໃບ windowsill
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ feijoa ແຫ້ງໃນ windowsill, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ກະກຽມຖາດພາດສະຕິກແລະວາງສາຍດ້ວຍຜ້າພັນບາດ. Gauze ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດ ໝັນ (ຕົ້ມ) ເພື່ອປ້ອງກັນການແຜ່ກະຈາຍຂອງເນົ່າໃສ່ ໝາກ.
- ເອົາ ໝາກ ໄມ້ຈຸ່ມລົງໃນວິທີແກ້ໄຂນ້ ຳ ເກືອ (ເກືອ 2 ບ່ວງແກງຕໍ່ລິດ) ປະໄວ້ 3 ນາທີ.
- ກະແຈກກະຈາຍ feijoa wedges ໃສ່ cheesecloth ໃນຊັ້ນບາງໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາແຕະຕ້ອງກັນ.
- ຖາດປະໄວ້ຢູ່ ໜ້າ windowsill ປະມານ 3 - 4 ມື້.
ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການອົບແຫ້ງ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມກວດກາ ໝາກ ໄມ້ຢູ່ສະ ເໝີ ແລະປ່ຽນມັນຄືນ (ມື້ລະເທື່ອ), ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນການເນົ່າເປື່ອຍຈະປາກົດຂຶ້ນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຫ້ງໃນວິທີນີ້ຈະຮັກສາວິຕາມິນຫຼາຍ.
ການອົບແຫ້ງຜ່ານເຕົາ
ຫມາກໄມ້ຖືກຕັດອອກເປັນສອງຫລືສີ່ສ່ວນເທົ່າກັນຕາມຮ່າງກາຍແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເນື້ອເຍື່ອຂອງແຫຼວ. ທ່ອນໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນແມ່ນຖືກຍືດໃສ່ກະທູ້ທີ່ມີເຂັມ, ສ້າງຮົ່ມນ້ອຍໆ, ແລະຖືກຫ້ອຍໃສ່ເຕົາ. ໃນເວລາພຽງ 5-7 ວັນທ່ານຈະມີ ໝາກ ໄມ້ອ່ອນແລະແຫ້ງເຊິ່ງສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເຖິງ 4 ເດືອນ. feijoa ດັ່ງກ່າວແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດແລະຖ້ວຍຊີ້ນ, ແລະຍັງຖືກບໍລິໂພກໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານແຫ້ງ feijoa
ຂັ້ນຕອນການອົບແຫ້ງຢູ່ເຮືອນແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກການແຫ້ງແລ້ງແລະມີລັກສະນະດັ່ງນີ້:
- ຫນ້າທໍາອິດ, ຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາຮ້ອນ (ປະມານ 5 - 7 ນາທີ), ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນເທົ່າກັນ, ເອົາເມັດແລະກາບດອກອອກ.
- ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມຢານ້ໍາ. ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ ໜຶ່ງ ລິດ, ຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ຕານ 2 ແກ້ວແລະເກືອປົນ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບຈະລະລາຍ ໝົດ (10 - 15 ນາທີ).
- ໝາກ ໄມ້ທີ່ກຽມໄວ້ນັ້ນຖືກແຊ່ໃສ່ໃນນ້ ຳ ເຊື່ອມປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫລັງຈາກນັ້ນເອົາ ໝາກ ເລື່ອຍອອກແລະປະໄວ້ໃຫ້ລະບາຍ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກໃສ່ລົງໃນແຜ່ນອົບແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 70 °ເປັນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມສະພາບຂອງ ໝາກ ໄມ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ.
ພຽງແຕ່ ໝາກ ໄມ້ສຸກແລະອ່ອນສາມາດຕາກແຫ້ງໄດ້. ຖ້າ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ສຸກ, ມັນຈະເປັນ "ຢາງ".
ຊິ້ນ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງກາຍເປັນນ້ ຳ ຫຼາຍແລະຫວານ, ກົງກັນຂ້າມກັບເຄື່ອງແຫ້ງ. ໃນຮູບແບບນີ້, ມັນສາມາດຮັບປະທານເປັນຂອງຫວານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊາຫຼືກາເຟ, ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ, ຂະຫນົມ, ຊັອກໂກແລັດ. ການປະສົມຜະລິດຕະພັນແຫ້ງກັບຄີມກ້ອນແມ່ນແຊບຫຼາຍ.
feijoa ແຫ້ງແລະປິ່ນປົວໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ທົນທານຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມ. ກະປGlassອງແກ້ວທີ່ມີຝາປິດທີ່ ແໜ້ນ ແລະໃສ່ບ່ອນທີ່ມືດ, ເຢັນແລະແຫ້ງແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ. ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງດີສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເຖິງ 6 ເດືອນ.
ເພື່ອໃຫ້ມີອາຫານທີ່ແຊບແລະມີວິຕາມິນຫຼາຍຢູ່ໃນໂຕະຂອງທ່ານຕະຫຼອດປີ, ພວກເຮົາຍັງແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານຮູ້ຈັກຄວາມລັບຂອງການປຸງອາຫານ ໝາກ ໂມແຫ້ງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.