Cranberry ແມ່ນພືດທີ່ບໍ່ມີຄ່າໃນແງ່ຂອງຜົນປະໂຫຍດ. ໃນລະດູ ໜາວ, ນາງສາມາດຊ່ວຍໃນການເປັນຫວັດ, ຂາດວິຕາມິນ, ແລະພຽງແຕ່ເພີ່ມແນວພັນເຜັດໃສ່ອາຫານ. ຂອບເຂດຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນກວ້າງຂວາງຫຼາຍ, ສະນັ້ນປະເດັນຕ່າງໆຂອງການເກັບຮັກສາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນໄລຍະຍາວແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບຄອບຄົວໃດ ໜຶ່ງ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້, compotes, ວຸ້ນ. ເຄື່ອງແຫ້ງແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນທີ່ອົບອຸ່ນໃນລະດູ ໜາວ.
Cranberries unripe ແລະກົດລະບຽບການສຸກ
ໃນສະ ໄໝ ກ່ອນ, ບໍ່ມີເຄັດລັບພິເສດໃດໆທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເກັບ ໝາກ ໄມ້. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ເກັບກ່ຽວໃນເດືອນກັນຍາຫາເດືອນຕຸລາໄດ້ຖືກຈັດຮຽງແລະກະແຈກກະຈາຍເປັນຊັ້ນບາງໆບ່ອນທີ່ແຫ້ງ. ນາງສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ດ້ວຍຕົວເອງ.
ຄວາມສາມາດຂອງ cranberries ໃນການຮັກສາສົດເປັນເວລາດົນແລະບໍ່ເສື່ອມໂຊມໂດຍກົງແມ່ນຂື້ນກັບອັດຕາສ່ວນຂອງອາຊິດອິນຊີທີ່ມັນມີ. ນໍ້າສົ້ມຂອງ ໝາກ ໄມ້ສູງຂື້ນ, ມັນຈະຖືກເກັບໄວ້ດົນເທົ່າໃດ.
ຈາກທັດສະນະນີ້, ມັນເບິ່ງຄືວ່າສົມຄວນທີ່ຈະເລືອກເອົາ cranberries ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍໃນໄລຍະ "ຖັງຂາວ". ມັນມີກົດຫຼາຍໃນມັນ, ມັນຂ້ອນຂ້າງຍາກ, ມັນບໍ່ຫ່ຽວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກ ມີເນື້ອທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມມີຄວາມສາມາດໃນການສຸກ.
ເພື່ອໃຫ້ ໝາກ ອຶທີ່ຖືກເກັບກ່ຽວມາປະສົມຢູ່ເຮືອນ, ຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດຖືກວາງຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງກະຕ່າ wicker ຫຼືກ່ອງເຮັດດ້ວຍກະດານແລະ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆຖືກປ່ຽນເປັນລະມັດລະວັງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີພຽງແຕ່ unripe ເລັກນ້ອຍ. ຖ້າ ໝາກ ໄມ້ຂາວ ໝົດ, ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຕ່າແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນບ່ອນແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, cranberries ສຸກພາຍໃນຫນຶ່ງຫາສອງອາທິດ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກວາງໄວ້ເພື່ອການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ.
ຖ້າທ່ານເອົາ ໝາກ ເລັ່ນຫລື ໝາກ ແອັບເປິ້ນທີ່ສຸກແລ້ວມາໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີ ໝາກ ອຶທີ່ສຸກແລ້ວ, ຂະບວນການຈະໄວຂຶ້ນ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການປ່ອຍອາຍແກັດ ethylene ຈາກຫມາກໄມ້.
ວິທີການເກັບຮັກສາ cranberries ສໍາລັບລະດູຫນາວຢູ່ເຮືອນ
ແລະທັນ, ດັ່ງ ຄຳ ສຸພາສິດຂອງລັດເຊຍເວົ້າວ່າ: "ຜັກແຕ່ລະຊະນິດມີເວລາຂອງມັນເອງ." Cranberries ເກັບກ່ຽວ unripe, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກທີ່ສຸກແລ້ວ, ບໍ່ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະ, ກິ່ນຫອມແລະຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງມັນ. ຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດແມ່ນຖືກຈັບໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ໃນເວລາທີ່ມັນກາຍເປັນສີແດງເຂັ້ມຫຼືສີມ່ວງແລ້ວ.
cranberries ຫຼຸດລົງໃນທ້າຍປີແມ່ນອ່ອນແລະຍາກກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາ. ແຕ່ລົດຊາດຂອງມັນຈະຫວານກວ່າ, ຄວາມຂົມຂື່ນແມ່ນກ້ຽງ, ແລະເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນແມ່ນສູງສຸດ. ມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີສຸຂະພາບດີນີ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.
ແຊ່ແຂງ ໝາກ ໄມ້ສຸກ
ວິທີການນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງການສູນເສຍວິຕາມິນ, ເຊິ່ງຫລີກລ້ຽງບໍ່ໄດ້ກັບວິທີການອະນຸລັກອື່ນໆ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເຊັ່ນນີ້:
- ກະດານຕັດກ້ວາງຖືກຫໍ່ດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດແລະວາງຢູ່ໃນອ່າງທີ່ຢູ່ໃນມຸມ.
- ຫມາກມີເນື້ອແມ່ນຖອກລົງເປັນສ່ວນນ້ອຍໆຕາມຄ້ອຍທີ່ຕັ້ງໄວ້. ໃບ, ກິ່ງງ່າແລະສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງພືດອື່ນໆຍັງຄົງຢູ່ໃນຜ້າເຊັດໂຕແລະບໍ່ຕົກຢູ່ໃນອ່າງ.
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ປັ່ນປ່ວນແລະປັ້ນດິນເຜົາຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກກະດູກສັນຫຼັງ... ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກລ້າງແລະນັ່ງຢູ່ໃນ colander.
- ຫຼັງຈາກນ້ ຳ ໄດ້ລະບາຍລົງແລ້ວ, ໝາກ ກອກໄດ້ຖືກກະແຈກກະຈາຍໃສ່ຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ວ່າມັນຈະບໍ່ມີນ້ ຳ ເຫຼືອຢູ່, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດຈະຕິດກັນໃນເວລາທີ່ແຊ່ແຂງ.
- cranberries ແຫ້ງແລະສະອາດແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ສ່ວນທີ່ຄວນຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ - ຫມາກມີເນື້ອບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາກາດຫນາວທີ່ຊ້ໍາຊ້ອນ.
ໃນລະດູ ໜາວ, ໝາກ ມີ້ດັ່ງກ່າວສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດເປັນວຸ້ນ, ນ້ ຳ ຊອດ ສຳ ລັບຊີ້ນ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ວິທີການເກັບຮັກສາ cranberries ໃນຕູ້ເຢັນ
ນີ້ແມ່ນວິທີການເກົ່າແກ່ຂອງການເກັບຮັກສາ cranberries, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຕູ້ເຢັນໄດ້ປະກົດຕົວພຽງແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ 20 ເທົ່ານັ້ນ. ໃນສະ ໄໝ ກ່ອນ, ເຮືອນຝາເຮືອນຫລືຝາເຮືອນເຢັນຖືກໃຊ້ແທນ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກລອກອອກແລະລ້າງແມ່ນຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວແກ້ວເຖິງ "ບ່າ" ແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຄວນໃຊ້ກຸນແຈ, ແຕ່ວ່າທັງທີ່ກັ່ນຕອງແລະຂວດຈະເຮັດໄດ້. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມສິ່ງໃດເຂົ້າໃນນ້ ຳ, ໝາກ ມີເນື້ອນັ້ນເອງແມ່ນສານຮັກສາທີ່ດີເລີດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທະນາຄານໄດ້ຖືກປິດດ້ວຍຝາປິດ nylon ແລະຖືກຍ້າຍອອກໃນເວລາທີ່ເຢັນ.
ຢູ່ໃນລັດນີ້, ນາງໄດ້ສະຫງົບລົງ "ຊີວິດ" ຈົນຮອດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ລະດັບຂອງການຮັກສາວິຕາມິນໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນສູງຫຼາຍ.
ນໍ້າຈາກກະປaອງທີ່ມີ cranberries ແຊ່ນ້ໍາມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ມັນສາມາດເມົາຫລືໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງເຄື່ອງ ສຳ ອາງ.
ໝາກ ເຂືອກັບນ້ ຳ ຕານ
ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ ຳ ຕານໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນແນ່ນອນຈະກາຍເປັນສານກັນບູດ, ມັນຈຶ່ງມີຄວາມ ໝາຍ ທີ່ຈະໃຊ້ມັນເພື່ອຮັກສາຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ cranberries ສົດ. ມີສອງວິທີໃນການເຮັດສິ່ງນີ້:
- ອະເຊື້ອແລະຂວດແກ້ວແຫ້ງ. ຄັດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ລ້າງແລະແຫ້ງດີ. ໃຫ້ພວກມັນຖອກໃສ່ຖັງ, ວາງດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແລະປາດເພື່ອວ່ານ້ ຳ ຕານຈະແຈກຢາຍໄດ້ດີລະຫວ່າງ ໝາກ ໄມ້. ປິດກະປwithອງທີ່ມີຝາປິດລະອອງ nylon ທີ່ເປັນຫມັນແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
- ປັ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສະອາດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫລືບິດໃສ່ເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ໃນຜົນບໍລິສຸດໃນອັດຕາ 1.5 ກິໂລຕໍ່ 1 ກິໂລ ໝາກ ໄມ້ປ່າ. ແບ່ງສ່ວນມວນເຂົ້າໄປໃນກະປdryອງທີ່ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ, ປິດຝາປິດແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຕົວເລືອກການເກັບຮັກສາອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນການໃສ່ນໍ້າມັນບໍລິສຸດໃສ່ຖັງພາດສະຕິກ, ປິດມັນແລະສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ແຂງ.
Cranberries ທີ່ກຽມໄວ້ໃນແບບດັ່ງກ່າວໃນລະດູ ໜາວ ສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບເຮັດເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຫຼືຮັບປະທານກັບຊາແທນທີ່ຈະກີນ. ເນື່ອງຈາກ ໝາກ ມີເນື້ອບໍ່ໄດ້ຜ່ານການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ວິຕາມິນຊີຖືກຮັກສາໄວ້ເປັນຢ່າງດີ.
ການອົບແຫ້ງ
ທ່ານສາມາດແຫ້ງ cranberries ໃນເຕົາອົບຫຼືເຄື່ອງອົບໄຟຟ້າ. ກ່ອນນີ້, ໝາກ ມີເນື້ອແມ່ນລ້າງແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ມີເນື້ອທີ່ແຫ້ງແລ້ງທີ່ແຊບຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຮັບຖ້າມັນຖືກຕົ້ມໃນນ້ ຳ ເຊື່ອມ.
ສໍາລັບສິ່ງນີ້, ຫມາກໄມ້ແມ່ນຖືກຖອກໃສ່ດ້ວຍນ້ ຳ ເຊື່ອມຮ້ອນທີ່ກຽມໄວ້ໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1 ຂອງນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ. ຫຼັງຈາກ 6 ຊົ່ວໂມງ, ຢານ້ໍາຈະຖືກຕົ້ມ, ຕົ້ມແລະ cranberries ຖືກຖອກລົງອີກ 6 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາສ່ວນປະສົມໄປຕົ້ມ, ຖິ້ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ colander ແລະແຜ່ລາມໃສ່ແຜ່ນອົບ. ຫຼັງຈາກທີ່ແຫ້ງແສງສະຫວ່າງແລ້ວ, ພວກມັນຖືກສົ່ງໄປເຕົາອົບຫຼືຕູ້ອົບແຫ້ງ.
ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ cranberries ດ້ວຍເຄື່ອງອົບໄຟຟ້າ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ວ່າຂະບວນການດັ່ງກ່າວຈະຊ້າລົງຢູ່ເທິງຊັ້ນເທິງທີ່ກວ່າກວ່າເກົ່າ. ສະນັ້ນ, ບາງຄັ້ງຄາວ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ຽນສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາ.
ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນເຕົາອົບ, ອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ທີ່50⁰, ແລະປະຕູໄດ້ຖືກເປີດເລັກນ້ອຍ. ໝາກ ມີເນື້ອທີ່ແຫ້ງດີຄວນຈະເປັນແຜ່ນໄດ້ແຕ່ບໍ່ ໜຽວ. ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະກິນມັນເກີນຈົນກວ່າມັນຈະແຕກ.
cranberries ແຫ້ງແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນພາຊະນະ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ຫລືຖົງຜ້າລີນິນແລະໃຊ້ເຮັດ ໝາກ ໄມ້ແລະວຸ້ນ. ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງແມ່ນສູງເຖິງສາມປີ.
ສໍາລັບການແຫ້ງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ທີ່ເຫມາະສົມ, ແຕ່ຍັງມີໃບ cranberry. ນີ້ແມ່ນວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນຄ່າດ້ານການຢາ ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງກະເພາະອາຫານ ສຳ ລັບເຈັບຄໍຫຼືນ້ ຳ ຢາ diuretic. ຊາໃບ Cranberry ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອິເລັກໂທຣນິກດີຂື້ນແລະດີຫຼາຍຫຼັງຈາກອາບນ້ ຳ.
ກະປ.ອງ
ວິທີການດັ່ງກ່າວໃນການປົກປັກຮັກສາ cranberries ເປັນການເຮັດກວນ, ໝາກ ໂມ, ການຮັກສາໄວ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ, ແຕ່ດ້ວຍການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ຍາວນານ, ໝາກ ມີ້ຈາກຫ້ອງເກັບຂອງວິຕາມິນຈະກາຍເປັນອາຫານແຊບແບບ ທຳ ມະດາ. ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມລວມທຸລະກິດໃຫ້ມີຄວາມສຸກໂດຍການກະກຽມ cranberries ກັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຂອງທ່ານເອງ.
ວິທີການເລກທີ 1:
- ລ້າງແລະຈັດແຈງ cranberries, ແຍກຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເອົາຊະນິດນ້ອຍໆທີ່ມີແມງກະເບື້ອ, ອົບອຸ່ນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະບີບ.
- ເອົາຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ໃສ່ໃນ ໝໍ້ ຄອກ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ທີ່ມີຜົນ, ອົບອຸ່ນ. ຢ່າ ນຳ ໄປຕົ້ມ.
- ຖອກມວນ ໝາກ ມີເນື້ອເຂົ້າໃນຖັງທີ່ສະອາດ, ອົບອຸ່ນແລະຂ້າເຊື້ອ. ລິດເຄິ່ງລິດສາມາດໃຊ້ເວລາສິບນາທີ. ເວລາປະມວນຜົນຂອງລິດຄວນຈະເພີ່ມຂື້ນເປັນສິບຫ້ານາທີ.
- ມ້ວນກະປherອງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ວິທີການທີ 2:
- ລ້າງ ໝາກ ອຶແລະເອົາໃສ່ ໝໍ້ ຂາງທັນທີ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈັດຮຽງ.
- ເອົາ ໝໍ້ ລົງໃນນ້ ຳ ແລະເອົາ ໝາກ ໄມ້ຮ້ອນຈົນກ່ວານ້ ຳ ຈະເລີ່ມໂດດເດັ່ນ.
- ໃນຂະນະທີ່ຄ່ອຍໆປັ່ນປ່ວນ, ນຳ ເອົາມວນສານໄປສູ່ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
- ຖອກໃສ່ຖັງທີ່ສະອາດ, ອົບອຸ່ນແລະເຮັດ ໝັນ ໃນແບບດຽວກັບວິທີ ທຳ ອິດ.
- ມ້ວນກະປherອງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ວິທີທີ່ດີໃນການປົກປັກຮັກສາ cranberries ແມ່ນການລວບລວມຂໍ້ມູນ. ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມແຊບຫຼາຍແລະມີສີສັນທີ່ສວຍງາມ.
ເພື່ອກະກຽມມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດຢານ້ ຳ ຕານ 50% (ອັດຕາສ່ວນນ້ ຳ ຕານ 1: 1). ຖອກ cranberries ທີ່ສະອາດລົງໃນກະປjarsອງ. ປັບ ຈຳ ນວນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນກະປtoອງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານປະກອບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ, ທ່ານສາມາດໃສ່ ໝາກ ຫຸ່ງເຂົ້າໄປໃນ“ ບ່າ” ຂອງກະປ.ອງ. ງາມຢານ້ໍາຮ້ອນໃສ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ໃສ່ກະປjarsອງ ສຳ ລັບການເຮັດ ໝັນ. ໃນອຸນຫະພູມ 100 ° C, compote cranberry ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 10-15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະປcansອງຖືກກິ້ງລົງແລະເອົາໄປບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ສະຫຼຸບ
ໃນລະດູ ໜາວ ແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ, cranberries ແມ່ນຢາແກ້ທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບການເພີ່ມພູມຕ້ານທານ. ໃນເວລາທີ່ໄອ, ເຈັບຄໍ, ARVI, ຫມາກມີເນື້ອປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນກິນ 3-4 ເທື່ອຕໍ່ມື້. ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ cranberry ມີປະໂຫຍດໃນອຸນຫະພູມສູງ, ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະແລະຕ້ານອັກເສບ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນທີ່ເປັນໂຣກກະເພາະອັກເສບ hyperacidosis, ແຜໃນກະເພາະອາຫານ, ແລະພະຍາດຕັບກໍ່ຄວນລະມັດລະວັງ. ນໍ້າສົ້ມສູງຂອງ ໝາກ ມີເນື້ອສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ຮ້າຍແຮງຂື້ນ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ cranberries ເພື່ອຈຸດປະສົງທີ່ເປັນຢາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປຶກສາທ່ານຫມໍ.